AOC Muscat de Beaumes de Venise 2012

AOC Muscat de Beaumes de Venise 2012

"Très engageant avec sa robe rose orangée, ce muscat, un des meilleurs de l'appellation, devra néanmoins être attendu afin de pouvoir profiter de son fruité charnu et de sa douce liqueur. Un très bel exemple de mutage intégré." -Gault&Millau

Présentation

Le millésime

L’acidité préservée a permis aux cépages blancs de garder toute leur fraîcheur et leur expression aromatique.

Situation

Le Domaine des Bernardins se situe à Beaumes de Venise sur le versant Sud des Dentelles de Montmirail, dans la partie méridionale de la vallée du Rhône.

Terroir

Sols : calcaires tendres parsemés de zones gréseuses de molasses sableuses.

A la vigne

Hormis un début d’été un peu compliqué, les étapes successives se sont déroulées sans difficulté majeure dans le Rhône, qui mesure sa chance. Le Rhône est resté sous l’influence du climat méditerranéen, quand le reste de la France subissait l’influence océanique. II va y avoir de la minéralité, de la structure, des choses superbes dans les vins de cette région bénie des dieux pendant la saison». Le vigneron a le sourire. Après des vinifications sans encombre, il aborde les étapes d’élevage persuadé que ce millésime apportera beaucoup de plaisir.

Vinification

L’acidité préservée a permis aux cépages blancs de garder toute leur fraîcheur et leur expression aromatique.

Cépages

Muscat à petits grains blancs : 75 %
Muscat à petits grains noirs : 25 %

Conseils

Service

8°C

Accords Mets-Vins

Accompagne les apéritifs, les desserts. Il est apprécié avec le foie gras, il s’harmonise avec un roquefort et il tient sa personnalité avec le chocolat.