Muscat de Beaumes de Venise 2019

Présentation

Le millésime

Suite à un hiver chaud et sec, nous avons eu un printemps frais et pluvieux avec une vigilance accrue sur les risques de gelées. Ensuite un bel été a permis un parfait développement des vignes. Les vendanges ont commencé le 9 septembre dans des conditions idéales.

Situation

Le Domaine des Bernardins se situe à Beaumes de Venise sur le versant Sud des Dentelles de Montmirail, dans la partie méridionale de la vallée du Rhône.

Terroir

Sols calcaires tendres parsemés de zones gréseuses de molasses sableuses.

À la vigne

Les façons culturales sont pour l’essentiel manuelles. L’entretien du sol se fait par les labours traditionnels. Les fumures organiques sont à base de marc de raisin.

Le domaine travaille et respecte le référentiel national de "l’agriculture raisonnée".

Nous favorisons les méthodes culturales et biologiques pour réduire au maximum l’utilisation des produits phytosanitaires. Enherbement des sols, ébourgeonnage et effeuillage des vignes, maintien de la biodiversité en bord de parcelle : oliviers, amandiers, romarins, câpriers et cyprès.

Vinification

Après une récolte manuelle, nous réalisons un pressurage pour effectuer la fermentation en phase liquide. Sans ajout de levures, nous contrôlons la fermentation alcoolique par une gestion des températures.

La vinification en Vin Doux Naturel demande l’arrêt de la fermentation pour garder de la douceur issue du raisin. L’équilibre du vin se joue au moment du mutage.

Élevage

L’élevage du vin se fait en cuve inox durant les 6 mois qui précédent la mise en bouteille.

Teneur en alcool

Allergènes (sulfite)

Contient des sulfites

Allergènes (oeuf)

Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf

Allergènes (lait)

Ne contient ni lait ni produits à base de lait

Labels viticoles

Haute Valeur Environnementale

Cépages

Muscat à petits grains blancs : 75 %
Muscat à petits grains noirs : 25 %

Conseils

Service

Servir à 8°C.

Dégustation

Robe: jaune or clair, légèrement tuilé.
Nez: fruité et gourmand. S'ouvre sur des notes d'abricot et de poire bien mûres. Notes florales.
Bouche: grasse et ample, beaucoup de gourmandise. On retrouve les fruits ressentis au nez. Magnifique finale.

Accords gourmands

Accompagne les apéritifs, les desserts. Il est apprécié avec le foie gras, il s’harmonise avec un roquefort et il tient sa personnalité avec le chocolat.

Avis & récompenses

91/100
"Pale peachy pink colour. Full-bodied, with deep quince flavour, a touch of rhubarb. Acidity is quite marked, certainly balanced. Ends quite savoury despite the sweetness on the mid-palate. Very silky, tons of glycerol. Plenty of dry extract, it makes you salivate. Likely to age well."
- Matt Walls
Decanter , 2020-10-05

92/100
"Le muscat de Beaumes de Venise 2019 se dévoile sur la pêche blanche et la mandarine, avec un côté rose épicé. La bouche, même sur un millésime jeune,montre une parfaire maîtrise du mutage."
- Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde
La Revue du Vin de France , 2020-11-19

90/100
"" Decanter World Wine Awards , 2020-09-25

92/100
"Tour de France des vins plaisirs : Le muscat noir lui confère sa robe soutenue avec la richesse d'un fruit tout en largeur et longueur de bouche. Un muscat élégant et gracieux. Une valeur sûre à boire aussi bien jeune qu'âgée."
- Olivier Poussier et Robert Petronio
La Revue du Vin de France

"A la fois complexe et original, ce vin doux rosé combine avec brio vinosité et délicatesse dans un style aéré et très pur qui fait la part belle au fruit sans tomber dans la caricature des muscats muscatés ! Florale et réglissée, la matière glisse avec suavité, on en oublie presque le sucre, signe d'un équilibre remarquable. A un pétale de la quatrième tulipe."
- Olivier Borneuf
La Tulipe Rouge

Galerie photos

Muscat de Beaumes de Venise HD

etiquette Muscat

muscat beaume de venise

Muscat a petits grains blancs & noirs

Dégustation Domaine des Bernardins Muscat Beaumes de Venise Blanc