Muscat de Beaumes de Venise 2021

Le muscat de Beaumes-de-Venise est un vin doux d’une belle fraîcheur et à l’aromatique envoutante de rose et d’abricot.

Présentation

Le millésime

Les aléas climatiques de l'année sont venus bouleverser le travail du vigneron. Le gel n'a pas épargné notre vignoble avec une perte de récolte historique de 30 à 40 % selon les cépages et un décalage de maturité de 15 jours par rapport à 2020.

Ce millésime atypique de faible volume a permis de réaliser des vins de très belle qualité gourmands et frais. Notre muscat millésime 2021 a une nette concentration aromatique, et son acidité, marqueur de ce millésime, sera une belle assise pour la garde

Situation

Le Domaine des Bernardins se situe à Beaumes de Venise sur le versant Sud des Dentelles de Montmirail, dans la partie méridionale de la vallée du Rhône.

Terroir

Sols calcaires tendres parsemés de zones gréseuses de molasses sableuses.

À la vigne

Les façons culturales sont pour l’essentiel manuelles. L’entretien du sol se fait par les labours traditionnels. Les fumures organiques sont à base de marc de raisin.

Le domaine travaille et respecte le référentiel national de "l’agriculture raisonnée".

Nous favorisons les méthodes culturales et biologiques pour réduire au maximum l’utilisation des produits phytosanitaires. Enherbement des sols, ébourgeonnage et effeuillage des vignes, maintien de la biodiversité en bord de parcelle : oliviers, amandiers, romarins, câpriers et cyprès.

Vinification

Après une récolte manuelle, nous réalisons un pressurage pour effectuer la fermentation en phase liquide. Sans ajout de levures, nous contrôlons la fermentation alcoolique par une gestion des températures.

La vinification en Vin Doux Naturel demande l’arrêt de la fermentation pour garder de la douceur issue du raisin. L’équilibre du vin se joue au moment du mutage.

Élevage

L’élevage du vin se fait en cuve inox durant les 6 mois qui précédent la mise en bouteille.

Teneur en alcool

Allergènes (sulfite)

Contient des sulfites

Allergènes (oeuf)

Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf

Allergènes (lait)

Ne contient ni lait ni produits à base de lait

Labels viticoles

Haute Valeur Environnementale

Cépages

Muscat à petits grains blancs : 75 %
Muscat à petits grains noirs : 25 %

Conseils

Service

Servir à 8°C.

Dégustation

Robe: jaune or clair, légèrement tuilé.
Nez: fruité et gourmand. S'ouvre sur des notes d'abricot et de poire bien mûres. Notes florales.
Bouche: grasse et ample, beaucoup de gourmandise. On retrouve les fruits ressentis au nez. Magnifique finale.

Accords gourmands

Accompagne les apéritifs, les desserts. Il est apprécié avec le foie gras, il s’harmonise avec un roquefort et il tient sa personnalité avec le chocolat.

Avis & récompenses

93/100
"Le muscat de Beaumes-de-Venise se livre avec une aromatique assez orientale, assemblage des notes de loukoum et d'eau de rose. La bouche suave témoigne d'un mutage parfaitement géré."
- Olivier Poussier
La Revue du Vin de France , 2022-09-01

"" Concours Mondial de Bruxelles 2022 Or

"Une couleur légèrement rosée, trahissant la présence de 25% de Muscat à petits grains noirs, un mutage imperceptible, des parfums envoutants de rose, de pêche au vin et de pâtisserie, c'est du grand art ! D'un équilibre parfait, le sucre servant le fruit, ce vin s'achève sur des notes de zeste d'orange du meilleur effet. La grande classe."
- Olivier Borneuf
La Tulipe Rouge

93/100
"Peach in colour, not white. Fruits span pêche de vigne, lychee and melon, with a touch of butterscotch in the background. Fairly full-bodied, fresh, and finishes clean, not cloying. Further peach on the finish. Great sense of purity, not a hugely powerful vintage but a very good one, with balance and purity. Aged in stainless steel. 110g/L residual sugar."
- Matt Walls, Decanter
Decanter , 2022-11-29

Galerie photos

Muscat de Beaumes de Venise HD

etiquette Muscat

muscat beaume de venise

Muscat a petits grains blancs & noirs

Dégustation Domaine des Bernardins Muscat Beaumes de Venise Blanc