Le site d’informations gastronomique Kiss My Chef propose toutes les semaines de mettre un vin à l’honneur. M. Thomas Bravo-Maza caviste dans le centre de Paris ( Cave Divins ) nous parle cette semaine de Doré des Bernardins, le muscat sec du domaine !

M. Bravo-Maza, qui définit le Doré des Bernardins comme ” très vif et tendu comme « un funambule sur son fil » ” nous propose ici notamment de l’associer avec un légume de saison pourtant bien compliqué à accorder : l’asperge. Vous pouvez découvrir la vidéo ci-dessous ou vous rendre directement sur l’article de KissMyChef, en cliquant ici !

Alors n’hésitez pas à vous préparer un bon risotto ou flan aux asperges, et tentez l’accord avec le Doré des Bernardins !